'Estructures d'Estat' s'estrena a Ràdio Sant Boi posant el cava a judici

Què tenen en comú el cava, el carquinyoli i altres icones de la cultura catalana? A partir d’ara, seran sotmesos a examen a ‘Estructures d’Estat’, el nou programa de Ràdio Sant Boi que s’ha estrenat aquesta setmana amb un objectiu tan ambiciós com poc solemne: descobrir si els grans elements de la catalanitat poden considerar-se, realment, estructures d’estat.

El programa, conduït per Ricard Fontes i Víctor Morcillo, combina informació, divulgació, entrevistes, participació de l’audiència i sketches d’humor. Una fórmula que permet abordar qüestions relacionades amb la cultura i la història catalana des d’una mirada desenfadada, amb molta ironia i sense renunciar al rigor en els continguts.

El cava, la primera estructura sota sospita

El primer episodi ha posat el focus en un dels grans protagonistes de les celebracions catalanes: el cava. Al llarg del programa, Fontes i Morcillo repassen els orígens de l’escumós, la seva evolució a Catalunya, la importància del Penedès, la fil·loxera, l’expansió internacional i alguns dels episodis que han marcat la història de la indústria.

Però ‘Estructures d’Estat’ no es limita a explicar la història. El programa hi afegeix una bona dosi d’humor amb diversos personatges i seccions, com un particular “judici” final en què dues veus defensen posicions oposades sobre si el cava mereix o no el títol d’estructura d’estat.

L’episodi també compta amb la participació de professionals vinculats al món del vi i la gastronomia. Entre d’altres, els conductors conversen amb Marta Casas, enòloga de l’any 2024 segons el crític britànic Tim Atkin, i amb Marta Antúnez, nutricionista i sommelier de La Gastronòmica, que ofereix algunes claus per maridar diferents tipus de cava.

I, com no podia ser d’una altra manera en un programa que barreja divulgació i humor, també hi ha espai per a personatges que posen a prova la credibilitat del format, com el peculiar expert en vins Maurici Castells o el sempre imprevisible Genís Santacana.

L’audiència també té l’última paraula

Una de les particularitats d’‘Estructures d’Estat’ és que els oients també participen en el veredicte. A través de les xarxes socials i del web del programa, l’audiència pot votar si l’element analitzat mereix o no formar part d’aquest particular Olimp de les estructures d’estat catalanes.

El resultat definitiu, però, no arribarà fins al final de la temporada. Els vots dels oients es combinaran amb les valoracions dels experts que passin pel programa al llarg dels diferents episodis.

De la catalanitat a Sant Boi

I el programa no es quedarà només en les grans icones catalanes. Al llarg de la temporada, ‘Estructures d’Estat’ també posarà la mirada en Sant Boi, analitzant alguns dels seus elements més representatius per intentar descobrir si també poden superar aquest particular examen de catalanitat.

Després del cava, el segon episodi ja té protagonista: el carquinyoli, que serà el proper element a passar pel sedàs d’‘Estructures d’Estat’. El programa s’emet cada dimecres a la tarda a Ràdio Sant Boi i els episodis es poden recuperar a través del web de l’emissora i de les principals plataformes de pòdcast.

Per votar i seguir l’actualitat del programa, també es poden consultar els perfils @estructures_cat a Instagram i X, així com el web estructuresdestat.cat.