Estils
José Luís Diaz ens comenta i ens fa reviure les músiques i cançons que ens van emocionar i que encara formen part de la nostra vida. Cada divendres a partir de les 17:00 h.
Subscriu-te
Estils del 7/8/2014
Introducció i notícia del tancament del restaurant Marlota de Tarragona després d'un període de vacances del cuiner.
Explicació personal sobre la dificultat de gestionar dos restaurants i la recerca de qualitat de vida i temps per a la família i estudis de sommelier.
El desig que el local continuï obert amb nous propietaris i el trasllat definitiu de l'activitat al Quim Quima.
Detalls sobre com el Quim Quima absorbirà plats clàssics del Marlota i com s'estructuraran els nous horaris i la carta.
Trasllat dels treballadors de confiança al nou projecte i l'aposta per una gestió més familiar i controlable.
Impressions sobre la seguretat, l'amabilitat i la majestuositat de la ciutat de Nova York durant les seves vacances.
Anàlisi sobre l'alta qualitat de les botigues de delicatessen i la sorprenent absència de vins catalans i espanyols als restaurants de la ciutat.
Confirmació de l'última nit al Marlota (dissabte) i la reobertura del Quim Quima el 7 de març.
Agraïment a la Fundació URV pel curs de sommelier i l'aposta pel futur de la cultura del vi a la província.
Un viatge per la música melòdica i pop de tots els temps amb el denominador comú de la qualitat.